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邊吃炸物邊用3C產品 恐釀視網膜病變

邊吃炸物邊使用3C產品，恐怕會釀成「視網膜病變」！台大跟台北榮總最新研究發現，人體如果累積太多壞膽固醇，加上長時間使用3C產品，進而就有可能會導致「視網膜細胞結構」瓦解。

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雞排裹粉油炸咬起來又酥又香，吃炸物不只會變肥，邊吃炸雞邊玩3C產品，很有可能就會釀成視網膜病變！台大和北榮最新研究發現，吃炸物這些壞膽固醇，加上3C產品藍光的刺激下，會使視網膜累積過多自由基、破壞粒線體功能，進而導致視網膜細胞結構瓦解。

北榮眼科醫師邱士華：「壞的膽固醇它本身就會造成很高的，過氧化的一個游離基的傷害對於視網膜的細胞，特別是對粒線體的功能會影響；如果再加上我們在實驗中加入藍光，或者紫外光的照射之下，細胞會加速的凋零。」

網膜細胞結構瓦解，最常出現的疾病就是黃斑部病變。因為細胞被破壞導致視力減退、看東西變形，嚴重的話恐怕會失明。

而所謂的壞膽固醇，包含動物內臟肥肉跟油炸食物，還有一些動物性油脂跟反式脂肪食物。醫師提醒，要降低壞膽固醇的攝取，最好多吃一些抗氧化食物。

北榮眼科醫師邱士華：「美國眼科醫學會都已經建議要多吃綠色的青菜、蔬果，特別像花椰菜，其實在這些生鮮的，特別是綠色的這些青菜水果之內就有很高的葉黃素。」

除了多吃抗氧化食物，像花椰菜、藍莓，平時也要減少接觸3C產品加上多運動，降低視網膜病變機率。

TVBS新聞 2018年5月13日

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