【早安健康編輯部】「中秋烤肉月圓人團圓！」70年代後烤肉逐漸成為全台風氣，但中秋團聚吃月餅、烤肉賞月，小心不知不覺熱量爆表！印象中在烤盤上肥油滋滋作響的培根肉片類應該熱量最高，竟然不是中秋「最胖」食物！ 

臉書粉絲專頁《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》在貼文分享一張「食物熱量圖」，超可愛逗趣的畫風，讓人一秒看懂烤肉的熱量地雷，實用又易懂，吸引逾1萬名網友按讚分享。 

▼烤肉食材熱量表，一圖秒懂「誰最肥」。圖／《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》授權提供 


圖中可見百頁豆腐、雞翅、香腸、米血、甜不辣等十多種常見烤肉食材，睜著眼睛躺在烤網，一旁分別標註熱量，明顯可看出烤肉食材最胖「百頁豆腐」，熱量竟高達480大卡，幾乎快要2碗白飯！ 

歡慶中秋不想掃興，想吃烤肉、月餅又要減輕身體負擔，營養師簡鈺樺分享5個撇步，快快學起來，中秋月圓人不圓！ 

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低熱量烤肉原則

1. 先吃蔬菜墊胃：可以選擇烤肉常用食材如：青椒、筊白筍、香菇、杏包菇
2. 綜合搭配更對味：以蛋白質＋蔬菜做組合，如：肉片包蔬菜（金針菇、甜椒、玉米筍、蘆筍都是很好的搭配）、絲瓜蛤蜊，增加蔬菜攝取，口感更清爽不油膩
3. 加工肉應淺嚐：食材可以選擇較低脂的肉類，如去皮雞肉、蝦子、蛤蠣等。加工肉品（如：香腸、火腿、培根）高油高熱量，若是應景一年一次，建議淺嚐1～2片／根就好！ 
4. 少鈉少熱量：建議選擇清爽簡單類型的醬料，謹記刷薄薄一層，不來回塗抹，可以少掉很多熱量和鈉含量！
5. 配上無糖綠茶取代含糖手搖飲料或碳酸飲料

圖片授權自／《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》／ 原文出處