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常聽人說多吃水果有益健康，但日本醫學博士卻做出警告，因為近年來市面上的水果被培育的越來越甜，雖然這對消費者而言是件好事，但對身體來說卻隱藏了一項健康危機，甜水果中所含的「醣類」是導致脂肪肝的主要原因之一，還會讓血糖值瞬間飆高。

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▲甜水果含大量醣類，吃多會對身體造成負擔。（圖／Pixabay）

根據《神奇解救脂肪肝》一書中所說，日本肝臟學會認定專業醫學博士栗原毅提出警告「不要過度攝取水果」，因為甜水果內的醣類含量很高，吃多了容易對肝臟造成負擔，像是以前曾流行過在早餐吃香蕉來減肥，但一根香蕉中卻含有將近25克的醣類；除此之外也有些人喜歡將蔬菜水果打成汁或冰沙作為早餐，但因為液體更容易消化吸收，會導致體內的血糖值瞬間升高，原本是想從蔬果汁中攝取維他命和食物纖維，最後卻攝入了大量的醣類。

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▲許多人喜歡早上來一大盤水果沙拉。（圖／Pexels）

其實吃水果的時段也需要留意，早晨吃水果並無大礙，但晚上睡前吃水果卻會對身體造成負擔。醣類是脂肪肝形成的主要原因，其中又分成三大類，單醣類、雙醣類與多醣類，多醣類要先分解成單醣類，才能被身體所吸收，在多醣類分解又合成的過程中就會耗費物資，而水果中的糖分就屬於單醣類，一進入體內就會立刻被吸收，之後直接進入肝臟就會立刻轉為中性脂肪，久而久之就很容易導致脂肪肝。

因此，千萬不要過度相信「水果有益健康」的觀念，如果是甜水果反而會導致身體攝入過多醣類，也常有人認為吃水果可以保持青春，但有時候吃太多水果反而會導致肌膚老化，不妨多加審視自己的飲食狀況，避免攝入過多醣類，想要健康卻得不償失。（編輯：周羿彣）