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5種補鋅食物　素食者輕鬆顧髮沒煩惱

素食不只一種信仰或健康的追求，如果家中有素食者，又常外食或吃麵包果裏腹，可能掉髮危機已悄悄找上門！所以，你有掉髮的困擾嗎？

除了衛教單張上常說的黑芝麻粉、堅果類等，常常補了鋅，卻也補進了更多熱量。那素食者如何均衡補鋅呢？提供以下幾種食物做參考。

1.黃豆製品類：如：五香豆干、干絲、豆腐皮等。

說明：平均一餐只要吃2~3片的豆腐皮，就可以補上每日女性所需1／6量的鋅哦！

2.全榖根莖類：

★ 紅豆：（大推）

在此不是叫大家每天多吃紅豆麵包，或是跑去便利商店買碗甜膩又高熱量的紅豆湯，只要在一餐煮飯時，放入原餐量一半的紅豆，煮成紅豆糙米飯，就可以補上每日女性所需1/4量的鋅哦！

★ 芋頭：

在此不是叫大家每天多吃芋頭麵包，或是下午茶買了一大碗的蜜芋頭，只要在一餐煮飯時，放入原餐量一半的芋頭，煮成芋頭糙米飯，就可以補上每日女性所需1/6量的鋅哦！

3.堅果油脂類：

黑芝麻、花生：很多人會說黑芝麻補髮、補鋅、補東補西，補南補北！但是可別忘了，「黑芝麻」是「油脂類」，許多人以為黑芝麻好，但是知道嗎？每1湯匙的黑芝麻（約16公克），就有90大卡的熱量，很多老人家每天都一大匙一大匙的吃，結果不知身體補到了沒，體重和脂肪倒補了一堆！要吃是可以，適量就好！

4.蔬菜類：

★ 茼蒿：可惜茼蒿是冬季時節蔬菜，因為和其他蔬菜相比，約一碗的燙茼蒿，就可以補上每日女性所需1/6量的鋅！如果冬季想多護髮補鋅，茼蒿是不錯的選擇！
最後，無論為了什麼而決定茹素，素食飲食本身是種藝術，只要吃得好，身體會更好！

本文出自：營養醫療網

華人健康網作者圖文／蘇妍臣營養師提供 | 華人健康網 – 2016年4月16日

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