生活中心／綜合報導

資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰，因罹患食道癌相繼逝世，讓「食道癌」一夕間成為大眾所關心的議題。中華有機與自然食品協會理事韋恩表示，綠茶是一項預防食道癌的好東西，但如果喝錯了綠茶，罹患食道癌的機會恐提高5倍。對此，韋恩提醒，綠茶剛泡好不要馬上喝，可以再放1分鐘。

▲綠茶含有豐富的多酚以及兒茶素，是一項預防食道癌的好東西。（圖／翻攝自Pixabay）

韋恩昨（4）日在部落格《韋恩的食農生活》指出，綠茶含有豐富的多酚以及兒茶素，有很強的抗氧化力，所以對於多種癌症都有預防的作用，對於降低食道癌發生的機率，也在許多大型的人體實驗中得到印證。

不過，其實綠茶本身有另一項更嚴重的矛盾！韋恩表示，綠茶喝對了可以預防食道癌，但是如果喝錯了綠茶，有可能使得到食道癌的機會提高5倍。對此，韋恩指出，喝綠茶不要喝太燙，超過攝氏65度就是太燙，太高的溫度會刺激口腔以及食道的黏膜，促進癌細胞的增生，尤其是平常就有在抽煙喝酒的人，更會大幅提高得到食道癌的機會。

最後韋恩指出，綠茶適當的喝可以促進健康，只是不要喝會燙口的，「最好泡好不要馬上喝，以我的經驗可以再放1分鐘」。（編輯：凌毓鈞）