創業一點靈-該選擇連鎖加盟或自創品牌?
一名上班族辛苦工作多年,累積一筆創業基金,希望能開個小店面,一圓創業夢,但個人沒有相關技術經驗與管理基礎,經評估後,決定加盟某知名連鎖早餐店,因加盟總部可提供一連串培訓與輔導,讓沒有經驗的加盟主很快地開店營運。
不過,隨著早餐店開張,創業者卻覺得越來越累、越來越慌。因早餐店營業時間與過去的生活節奏大異其趣,員工管理也逐漸出現問題。一段時間下來,因生意表現不如預期,與總部人員的衝突次數也日漸頻繁,最後在身心俱疲狀態下,忍痛結束營業。
這段創業歷程的一些片段,對甫創業的新鮮人來說或許不陌生。但其實加盟創業也有許多成功案例,其關鍵在於,選擇創業目標時,是否有先回到創業基本面,做足功課。正如胡適博士說:「要怎麼收獲,先怎麼栽」,每段成功或失敗經歷的背後,都必須先付出學習的代價。
無論選擇決定加入較快上手的連鎖加盟體系,或是打算建立具有個人風格的自有品牌,都應確實做好大、中、小環境的檢視,充分瞭解環境現況及未來趨勢,同時依據個人基本條件,評估連鎖加盟與自有品牌的優劣,選擇符合自己興趣風格的營業模式,才能真正減少創業美景所隱藏的可能風險。
1.大環境:瞭解整個社會經濟環境變化與現況,評估市場實際需求。例如食安問題影響、宅經濟發展趨勢、網路行動化需求等。
2.中環境:對於消費環境變化,競爭對手及供應商,如何應變對策。例如是否提出生產履歷、檢驗合格證明、行銷服務流程修正等。
3.小環境:針對以上外部環境的分析與瞭解,擬定出有機會創業成功的可能目標,再衡量個人性格、興趣、技術基礎及管理經驗,是否具有競爭優勢。畢竟技術熟練者不一定是優秀的管理者,優秀的管理者,更不代表可以成功經營。
至於該選擇連鎖加盟或自有品牌創業?以下針對兩者的特性分析:首先,選擇連鎖加盟方式創業,在連鎖品牌的市場知名度帶領下,跟隨既有商業模式,接受總部提供店面規劃、生財器具購置、商品開發、物料供應、行銷廣告的支援服務,以及相關標準作業程序指導,創業者可以很快速的完成所有開店準備。
然而,連鎖加盟方式必須付出的代價,則包括必須支付加盟總部一筆費用,接受並遵守總部所設定的規範、監督、限制,包括商品開發、商品定價、行銷活動的配合、原物料供應…等,加盟者相對較沒有自由發展的空間。
反之,自營品牌則可充分實現自我創意,發揮個人特色,形成差異化優勢,未來發展空間具有充分的自由度。但自營品牌的隱藏風險在於,前述加盟總部提供的所有服務項目,開店的大小繁雜事項,品牌辨識度與知名度的經營,都必須自行處理。
總的來說,若選擇連鎖加盟,須先充分瞭解各加盟品牌的經營型態及加盟方式,訪視現有加盟店的實際經營情況,必要時甚至可先安排到目標加盟店應徵打工,深入觀察營運實況,同時也藉此適應將來經營的情境。
若選擇自營品牌,則可參考各加盟總部所提供的支援服務項目,逐項評估是否有能力自行搞定。對自己沒有把握或不熟悉的創業準備項目,千萬不可輕忽,創業者可善加運用政府長期提供免費的創業課程、諮詢與輔導資源,協助創業者面對各項挑戰,做好創業準備。
(本文作者為勞動部微型創業鳳凰中彰投區創業顧問)(工商時報)2015年09月25日 04:10 張欽隆
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