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春吃草莓降血壓 花青素是寶貝！

鮮紅欲滴、散發迷人香氣的草莓，是許多人的最愛，但是，你知道嗎？草莓不僅美味可口，適度食用對於降血壓有一定的幫助。特別是與其他新鮮蔬果，或牛奶打成汁飲用，更是營養美味！

草莓營養豐　助消化提神醒腦有一套

中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，草莓中富含維生素C，有助人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。而其所含的多種有機酸、果膠和豐富膳食纖維，更有幫助消化、促進腸胃蠕動，及時排出體內廢物的作用。

且新鮮草莓中還含有一種鞣酸，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞形成。最重要的是，草莓中所含有的天然抗炎成分，更有減少自由基產生、活躍腦細胞，改善憂鬱、失眠、打瞌睡症狀的作用，適度食用對人體可謂好處多多。

吃草莓能降血壓？花青素是寶貝！

此外，在美國哈佛大學公共衛生學院追蹤超過15萬個受訪者（包括13萬名女性和2萬多名男性），長達14年血壓和飲食內容的研究中更發現，常吃草莓和藍莓等富含花青素莓果類的人，罹患高血壓的風險較一般人降低8％。且以年齡來看，60歲以上族群吃莓果降低高血壓風險的效果最明顯。

新鮮草莓這樣挑　「草莓牛奶」好喝又營養

除了說明草莓的營養與好處外，楊力教授同時也教導大家如何正確挑選新鮮草莓的方法，並分享2道材料準備容易、料理步驟簡單的「草莓牛奶」、「草莓葡萄柚柳橙汁」飲品，提供給大家作為食用參考。

草莓挑選訣竅：

新鮮草莓表面有光澤，並且不破裂、不流汁，全果鮮紅均勻。若草莓果實有蟲孔或表面有白色病斑，則不建議食用。

★草莓牛奶

材料：

草莓3個、牛奶250cc、新鮮檸檬汁少許。

做法：

1.草莓用淡鹽水洗淨，切成塊。

2.將草莓果肉、牛奶、鮮檸檬汁一起攪打成汁即可。

效果：

強心，降血脂、血壓，另外還有提神醒腦、促進消化、通便排毒、美容護膚、清涼解渴、養心安神的作用。


★草莓葡萄柚柳橙汁

材料：

草莓50公克、葡萄柚150公克、柳丁50公克，蜂蜜、水適量。

做法：

1.草莓50公克去蒂洗淨，切成小丁；葡萄柚150公克、柳丁50公克去皮，切丁。

2.將這些食材加適量水攪打成汁，加入蜂蜜調勻即可。

效果：

飲用此果汁可排除體內鈉鹽，有助降血壓。

華人健康網作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2016年3月14日

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