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日本家常抗感冒良方：醃梅薑茶這樣做提高免疫力

日夜溫差大的天氣，一不小心就受了風寒，覺得喉嚨怪怪的、好像快感冒，寒冷又讓身體血液循環變差，代謝下降，讓廢棄物囤積體內。雖然想吃點東西暖活身體，卻覺得食補所需的材料難以取得、作法太過複雜？這時不妨試試看日本流行的居家感冒預防飲品，透過雞蛋牛奶、醃梅薑茶暖活身心，預防感冒！

日本家常飲品 暖和身體、補充營養

雖然想要滋補身體，卻覺得藥膳難以入口，食補料理準備太過繁複，又怕補得太營養反而有害健康……這時，可以試試日本兩道家常飲品，材料與做法簡單，富含營養又具有暖活身體的效果，稍微有點感冒症狀時飲用可補充營養，也適合做為平日維持健康的飲品！

雞蛋牛奶

材料：

牛奶200ml

蛋黃1個

砂糖 1小匙

香草莢

做法：

STEP1.打一顆蛋，分出蛋黃部分，放入鍋內與牛奶和砂糖充分混合。（可依喜好調整蛋黃與砂糖，如果害怕蛋味太過濃郁，可使用半顆蛋就好）

STEP2.以中火熬煮至略為濃稠狀，加入香草莢即完成。（香草莢為調味用，可等牛奶涼後加入蜂蜜取代）
感冒沒有食慾時，可以用雞蛋牛奶暖活身體、補充營養。

醃梅薑茶

材料：

醃梅 1顆

薑 1塊

茶 200ml

做法：

STEP1.首先，將醃梅剝開，將籽去除。（可先用烤箱將醃梅烤過5~8分鐘，才不會讓冷藏過的醃梅破壞茶的溫度，嘗起來也別有一番風味）

STEP2.把薑磨成泥狀，約1茶匙的量。（可以喜好調整）

STEP3.將醃梅與薑泥放入杯中。（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）

STEP4.倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），雖然食譜是200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量。

STEP5.用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

這道茶能充分暖活身體，加快身體康復。日本健康網站「健康的每一天」表示，人體的血液正常狀態下是弱鹼性，血液傾向酸性時，會使得代謝變差，使得身體容易疲勞和生病。醃梅雖然吃起來酸，裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，卻能讓血液呈現弱鹼性，提高免疫力達到殺菌效果，而薑可提升代謝，加速病毒的排出。

早安健康作者張維庭／編譯 | 早安健康 – 2016年3月22日

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