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鳳梨好處多防癌必吃！ 醫師教2招不割舌：一舉殲滅肺癌、乳癌、大腸癌

鳳梨產季到，許多人大啃鳳梨，也有人怕割嘴或咬舌而避而不食之。對此，醫生也提出避免割嘴或咬舌的解套方法，在食用鳳梨充足的營養時，又能避免發生食用造成的極度不適。而實際上鳳梨的營養價值奇高，對許多疾病也有潛在藥用，所幸過去幾十年裡學界對鳳梨藥性的認識越來越深入，此舉也受到西方醫療系統的極度關注。

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如何吃鳳梨，才能避免割嘴或咬舌？

書田診所家醫科主任何一成醫師指，食用鳳梨前，先塗抹少許鹽巴，或是加熱烹煮，既能增加口感，使美味加分，同時又能避免發生鳳梨割嘴或咬舌的不適情況。

鳳梨蛋白酶對這些疾病都有潛在藥用

在臨床研究中，鳳梨蛋白質消化酶的提取物，如鳳梨蛋白酶（亦稱鳳梨酵素）被證實是比劇毒化療劑5-氟尿嘧啶更好的抗腫瘤藥劑。鳳梨蛋白酶中其實含有多種物質，包括過氧化物酶、酸性磷酸酶、鈣和蛋白酶抑制劑等。

但主要的活性成分是2種酶：果鳳梨蛋白酶和莖鳳梨蛋白酶。

鳳梨蛋白酶也可使人體的肌肉和結締組織變得柔軟、消除炎症和水腫。此外，鳳梨也是褪黑激素很好的膳食補充，幫助失眠者有良好的睡眠（勝過橘子和香蕉），在攝入2小時後達到最高峰值。

空腹食用時，這種酶會進入血液，在全身發揮作用；當和其他食物一起吃時，它將主要作用於幫助人體消化蛋白質，從而減輕消化系統的負擔。

此外，鳳梨對以下疾病可能也具有潛在療效：

1. 腦癌、肺癌、黑色素瘤、皮膚癌、乳癌

2. 結腸炎、 結腸癌、便秘、 消化不良、便祕型腸躁症

3. 心肌梗塞（心臟病發作）

4.血栓性靜脈炎、血栓（病理性血凝塊）

5. 呼吸道過敏性疾病、鼻竇炎、哮喘

6.免疫系統疾病（免疫力低下）

7. 母乳餵養問題：奶水不足/乳質不佳

8.膝骨性關節炎、肌腱損傷

9.浮腫

但這些人請慎食

糖尿病患

鳳梨屬於高GI食物，吃下肚後身體很快被消化吸收，造成血糖快速上升，因此如果你是糖尿病患者，記得一次不要吃超過一個飯碗的量，而且最好與正餐間隔2小時再食用。

急性胃潰瘍

鳳梨雖屬於鹼性食物，並不會直接造成胃潰瘍，不過，若本身正處於急性潰瘍發作時期，則應避免在空腹時吃太多鳳梨，以免刺激胃酸分泌，造成不適。

過敏體質

鳳梨酵素優點多，不過也有不少人對它過敏，一吃就會出現皮膚紅、熱、腫、痛、癢的症狀，嚴重者甚至會出現上吐下瀉、呼吸困難、休克等現象，因此，不要勉強食用。

參考資料：

《每日健康》《大紀元》

封面圖片來自：

2018年7月19日 shutterstock 每日健康／綜合編譯 林暐鈞

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