【華人健康網圖文提供／新手父母】洋蔥在歐美被譽為蔬菜皇后，營養和藥用價值甚高，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質「槲皮素」和「前列腺素A」，具有其他食物不可替代的健康功效。以下為洋蔥泥米糊的做法，提供給父母們參考。適用於滿四、五個月寶寶；份量：約 200ml。

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材料

1.去皮洋蔥50g

2.十倍粥150ml

3.電鍋外鍋：1 杯水

做法

1.洋蔥去皮後切塊，與十倍粥（白米15g、飲用水150ml）一起放入不鏽鋼內鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關煮熟。

2.電鍋跳起後，把材料打成泥狀即完成。

3.密封後，冷藏保存3天，冷凍保存1到2週。

美味秘訣！

● 通常做這道副食品時，K力不會特別過冰水或汆燙去除洋蔥的辛辣味，一來要讓寶寶習慣這類食材（畢竟不可能每次煮洋蔥都要過水），二來是選對品種加粥一起製作洋蔥泥，就不必太擔心辛辣味，煮好的洋蔥泥帶有淡淡的甜味，寶寶很愛吃呢！

● 挑選洋蔥時可以選白色或黃色洋蔥，因為紫色洋蔥最辣，黃色適中，白色最甜。

這道菜有影片教學喔！QR Code如下：

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本文出自新手父母《史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書》一書

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