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小心流感幫肺炎「開路」！吃對4維生素抗病菌入侵

肺炎在2014年的國人十大死因中排名第四，且死亡率相較前一年上升近一成，為十大死因中最高。如果家中有小孩、老人，或是免疫力低下的慢性病患者，更要小心秋冬之際常有的流感，因為一旦流感病毒侵襲，肺炎就更容易隨之而來了！

根據全民健康基金會指出，當感染流感、感冒時，呼吸道的上皮細胞受到病毒破壞而失去抵抗病菌的能力，等於直接幫引起肺炎的肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌等病菌「開路」，引起肺炎，且免疫力較差的人如高齡長者、小孩、糖尿病等慢性病患等，感染後的危險性更高。

至於要如何察覺肺炎呢？全民健康基金會指出，若發覺病患有高燒不退、全身嚴重倦怠的症狀，就應盡速就醫，及早確診病情是否已經發展成肺炎，否則病症會更加嚴重，甚至引發併發症。另外，呼吸急促或困難、胸痛、心跳加速、意識不清都有可能是肺炎的症狀，應特別注意。

對抗肺炎，你該吃的營養素

維生素E

自由基會促使與發炎反應相關的基因活化，而維生素E是一種天然抗氧化劑，能夠預防自由基對身體造成的傷害、限制發炎反應，並保護呼吸道和肺部組織。

每日建議攝取量：12毫克

食物來源：蔬菜油、堅果類、全穀類、暗綠色葉菜類

維生素C

身體在修復肺部組織、製造膠原蛋白時都需要維生素C的幫助。維生素C是一種抗氧化劑，能夠幫助減少自由基造成的發炎反應和組織受損，並且能夠重啟維生素E的抗氧化作用。維生素C也能夠促進免疫，預防病毒、細菌感染造成肺炎。

每日建議攝取量：100毫克

食物來源：柑橘類水果/果汁、甜椒、奇異果、番茄、花椰菜、馬鈴薯、菠菜

維生素D

想要擁有強健的免疫系統，維生素D絕對是不可或缺的要角。根據一篇2011年在《Advances in Clinical Nutrition》刊登的文章，缺乏維生素D和發炎性的肺部疾病如：氣喘、囊腫性纖維化、慢性阻塞性肺病或是呼吸道感染都有關聯。除了飲食外，多曬太陽也能刺激皮膚製造維生素D。

每日建議攝取量：5微克

食物來源：鮭魚、蛋黃、牛奶、穀物、柳橙汁

維生素A

維生素A能夠維持呼吸道中的黏膜細胞健康，強化身體對抗病毒、細菌的第一道防線。另外，為了對抗造成肺部發炎的感染，身體也需要補充維生素A以製造白血球。

每日建議攝取量：男性600微克，女性500微克

食物來源：橘黃色及綠色蔬菜、魚肝油、雞蛋

※以上每日建議攝取量取自衛生福利部國民健康署「第七版國人膳食營養素參考攝取量」。

資料來源：

全民健康基金會

早安健康作者林昕潔／整理編輯 | 早安健康 – 2016年2月24日

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