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夏天養心，多吃紅色食物最好

中醫認為，人體是以五臟為中心，而心在五臟中的地位是一位君王，總領全域，人的精神意識和思維活動都由心而出。《黃帝內經．素問》提到：「心者，君主之官也，神明出焉。」

中醫認為「心藏神」，「神」有兩層意思：一是代表人體生命活動的外在表現，也就是我們常說的精神；另外，還代表人的意識、思維活動。中醫還認為，「心主身之血脈」，主要指心有主管血脈和推動血液運行的作用。

過喜會傷心

中醫認為「過喜會傷心」，喜本來是好事，能緩解不良情緒，但歡喜過度也會樂極生悲，導致心神失養、氣血渙散，出現神志混亂或言語舉止失常。《儒林外史》中的范進就是因為34歲中了秀才後大喜而發瘋的。

在正常情況下，喜樂能夠緩和精神緊張，但暴喜過度則會使人心氣渙散、神不守舍，以致出現精神不集中，甚至失神昏亂的症狀。

心神失散易得疾病

表現

病症

心不藏神

失眠、多夢、不安、胡言亂語、發狂、反應遲鈍、健忘、精神不振、昏迷、高熱昏迷。

心不主血

面色灰暗、心悶、心絞痛、心悸、冠心病。

養心穴位

1.勞宮穴：若活動後感到體力不支直喘氣、心跳時，可按揉勞營穴1分鐘，緩解疲勞。

穴位：在掌區。握拳屈指，中指尖所指掌心中，按壓有酸痛感處。

勞宮穴

2.內關穴：冠心病患者若覺得胸悶不適，可按揉內關穴3分鐘使氣血通暢。

穴位：在前臂前區。微屈腕握拳，從腕橫紋向上量3橫指幅寬的兩條筋之間。

內關穴

紅色食物最養心

心與紅色相對，紅色食物能補血養心、消除血管內淤血，多吃紅色食物可安補心神。如：番茄、枸杞、紅豆、山楂、蘋果、豬瘦肉、羊肉等都是很好的養心食物。在人體五臟中，心屬火，對應夏季。夏季養心正當時。五味之中，心與苦味相對。因此，性苦的食物又具有清熱解毒和消炎瀉火的功能，適合在夏季食用，比如：苦瓜、萵筍、苦杏仁等。

養心食譜

百合蛋花湯：清心安神，滋陰養血

材料：百合20克，火腿50克，雞蛋1個，蔥末5克，雞湯750cc，鹽3克，料酒10克。

做法：

1.百合用清水浸泡一夜，洗淨；火腿切末；雞蛋打散。

2.熱鍋放入百合、火腿末，加雞湯大火燒開後轉小火煮10分鐘，淋入蛋液攪成蛋花，加鹽和料酒調味，撒上蔥末即可。

功效：百合和雞蛋燉湯，能清心安神、滋陰養血，適合心悸、失眠、神經衰弱者食用。除煩助眠，適合心煩氣躁、睡眠不佳者。

糯米小麥粥：消除心煩，促進睡眠

材料：糯米、小麥各30克，花生仁15克。

做法

1.小麥、糯米、花生仁洗淨，小麥用水浸泡1小時；糯米、花生仁浸泡4小時。

2.清水燒開，放入小麥米、花生仁大火煮沸，再放入糯米，轉小火熬煮30分鐘，至米爛粥熟即可。

功效：百合潤燥，適宜在秋季食用，新鮮百合食療效果更好。

提示：此粥要煮到米爛粥稠才會發揮食療功效，出鍋前若放入適量紅棗更滋補。

本文摘自《活不到100歲，那是你的錯》／楊力（中國首席中醫養生專家）／時報出版

早安健康作者楊力 | 早安健康 – 2016年5月17日

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