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熬夜大補帖 吃五穀糙米飯精力滿滿

雖然不要熬夜對身體最好，但是一遇到工作旺季，必須要熬夜將工作做完時，就不得不拒絕溫暖、舒服的床鋪，繼續跟工作奮戰。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「熬夜時要怎麼吃，才會有精神？」熬夜時要吃什麼，才能維持足夠的精力與專注力呢，讓營養師為您解答。

大家都知道熬夜對身體有許多為害，熬夜可能會影響注意力與認知功能，使工作不容易專心、記憶力變差、失誤連連，還可能會讓反應速度變慢、警覺性下降。但是面臨必須要熬夜的狀況，還是必須要打起精神，奮力跟瞌睡蟲作戰。

熬夜喝提神飲料一罐搞定？熬夜後恐加重疲勞感

那麼熬夜時要怎麼吃，才能維持足夠的精力？營養師謝馥如指出，許多人要熬夜時，會想到方便又實惠的提神飲料，一罐就能搞定。不過，一般市售提神飲料裡，雖然含有幫助身體緩解壓力、減輕疲勞的成分，以及具有咖啡因、酒精等，具有提神效果的成分。但若選擇的提神飲料咖啡因、酒精濃度過高，可能讓人熬夜之後想睡卻睡不著，或者就算睡得著，睡眠品質也不好，反而造成更加疲勞的狀況。

熬夜營養要充足　維生素A、B群、C、E不可缺

其實，熬夜除了喝提神飲料以外，想要維持熬夜時所需要的精神與體力，你還有更好的選擇。營養師謝馥如表示，熬夜時對維生素A、B群、C、E的需求量會增加，倘若知道當天需要熬夜，可以藉由飲食補充這些必須營養素，多吃天然食物，不僅可以補充精力，對身體也沒有負擔。

熬夜當天晚餐怎麼吃？五穀糙米飯、蔬菜給你滿滿活力

建議熬夜當天晚餐可以盡量力求飲食新鮮、多元化，並減少油炸、醃漬、甜食、高熱量與營養密度低的加工食品。例如：晚餐可以吃五穀糙米飯、南瓜小米粥，再搭配紅蘿蔔炒蛋、深綠色蔬菜、優酪乳、適量瘦肉、豆類、堅果等配菜。


工作到半夜肚子餓時，則可以吃點芭樂、葡萄、鳳梨、木瓜、香蕉、奇異果等水果，不僅有飽足感、不會發胖，還能幫助維持精神與體力。

熬夜後要快速恢復體力　翌日早餐首選燕麥、黑芝麻、腰果

熬夜後若想要儘快恢復體力，首重要有充足時間的完整睡眠，以利於調整生理時鐘的穩定性。不過，由於熬夜壓力會影響到神經傳導物質像是血清素、正腎上腺素與多巴胺等分泌，有些人熬夜後，會出現失眠、不好入睡，或是睡眠間斷等情況。

若想維持精神穩定與良好睡眠品質，建議可以補充能幫助神經傳導物質順利製造或協調運作有關的維生素，像是與製造多巴胺、正腎上腺素有關的維生素C、葉酸、菸鹼素與維生素B6，以及與製造血清素有關的葉酸、菸鹼素、維生素B6與B12等。

熬夜後的飲食建議選擇蕎麥、燕麥、菠菜、空心菜、紅莧菜、黃豆、紅豆、芭樂、黑芝麻、松子、腰果、葵瓜子、蛋、奶、瘦肉，或是添加維生素B12的早餐穀物等，補充營養所需。

【營養師小叮嚀】：

正常睡眠時間時，腦部松果體會分泌褪黑激素來調整生理時鐘，幫助身體減輕精神壓力負擔、調節正常血壓、心跳與病菌抵抗能力。但若長期熬夜，嚴重可能會現心悸、慢性疲勞、手抖等不適症狀。而且長期熬夜、睡不飽所造成的慢性壓力，也是提高罹患內臟型肥胖、第二型糖尿病、動脈硬化、代謝症候群等問題的主因，不可不慎！

華人健康網作者華人健康網 記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年5月17日

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