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薑黃不是人人能吃！中醫師：這3類人別吃錯！

色彩亮黃、微帶辛辣滋味的薑黃，除了有增添食材風味的作用外。近年來，更有不少臨床研究證實，薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。而這樣的營養好處，也使得國內颳起一股薑黃保健旋風！但中醫師也提醒，看似平易近人的薑黃，可不是人人都能服用，小心吃錯反傷身！

中醫談薑黃　活血化瘀、通經止痛有一套

吳明珠中醫師表示，根據《中國藥典》記載，薑黃味辛、苦，性溫，能入人體脾、肝經；有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀；對於改善月經遲來、失調等閉經症狀，以及舒緩風濕、肩臂疼痛有一定的益處。

薑黃補身別吃錯！孕婦、生理期3類人不宜

不過，吳明珠中醫師也強調，雖然薑黃確實含有不少對人體有益的成分，但是，由於薑黃的特性為辛溫香竄，有活血、行氣的功效。倘若，未適度對症食用、攝取過量，恐造成體內氣血運行過快、滋補過度，使身體產生不適！特別是，下列3類體質者更是不建議攝取：

體質1—陰虛火旺者：

對於陰火虛旺體質者來說，大量食用不僅無益健康，更可能因此上火，使嘴破、口臭等問題找上門。吳明珠中醫師提到，日前自己門診就曾收治1名43歲的婦女，飽受口瘡、嘴角發炎、嘴破問題反覆發作長達10個月之久；即便服用類固醇治療後，症狀稍見緩解，但只要一停藥，上述症狀就會再次發作，且怎麼都找不出原因。

於是在求助無門下，輾轉前來就診。經辯證論治及細究患者飲食內容下，才驚覺該婦女因平時就有熬夜晚睡的習慣，導致有陰火虛旺的問題。因此，在本身體質偏陰虛、陰液不足下，本就不易平衡外來的火熱刺激。

偏偏該婦人近半年來因聽信薑黃的保健益處，不但天天服用薑黃膠囊，更大量以薑黃粉入菜烹煮食物。於是，在食用過量偏辛溫、活血行氣的薑黃下，也就導致體內火氣大量堆積無法消散，出現口臭、嘴破等上火症狀。所幸，在適度輔以清熱、解毒的藥物後，該婦人的症狀已得到緩解。

體質2—孕婦、備孕婦女：

除了陰虛火旺體質者要慎服外，吳明珠中醫師強調，懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女，也不建議任意自行服用含有薑黃成分的食品。事實上，根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。

另外，在2010版的《中華人民共和國藥典》中也曾記載，由於薑黃致畸胎性不明，再加上，服用不當容易引起孕婦血行過快，而加速宮縮。為避免影響胎兒、母體健康，孕婦妊娠期間應盡量避免食用薑黃。

體質3—生理期間：

薑黃除了能活血化瘀，同時也具有抗凝血之效。因此，為避免行經期間大量出血，也不建議女性朋友於生理期間服用。

【中醫師小叮嚀】：

吳明珠中醫師也強調，不論是薑黃或是服用任何單一保健食品、成分，甚至中藥或藥膳補身前，民眾最好能先和合格中醫師討論，根據個人體質及現階段情況進行調理。切忌自行聽信謠傳濫服、濫補，或是去中藥房隨便抓藥，才不會養生不成，反而愈補愈糟。

華人健康網作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月27日

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