【早安健康／張承宇報導】地瓜甘甘甜甜，又是澱粉類食物、熱量也不少，感覺好像比吃飯更容易胖？其實地瓜因為屬於澱粉類，不能當減肥點心吃，而是該用來代替白飯等澱粉類食物，另外地瓜也富含有助整腸、抗氧化、美肌的多種營養素，日本營養師就推薦超輕鬆的地瓜減肥法，只要做到4個重點就能輕鬆瘦身！ 
 

地瓜好處多，整腸助消化、美肌、防水腫

每年幫助200人以上成功減肥、頗具知名度的日本管理營養士二宮真樹，近期在日本健康節目中指出，切地瓜時流出的白色黏液，其中就包含了能夠整腸、活化腸胃蠕動的藥喇叭苷（jalapin），再加上地瓜本身豐富的膳食纖維，讓幫助消化的效果更好，加速體內老廢物質、毒素排出。 

而地瓜中的鉀、鎂則能幫助預防水腫，鐵質、維生素C則有良好的美肌效果。日本蔬菜營養專家大塚由布子指出，地瓜中的維生素C是蘋果的5倍以上，堪稱養顏美容聖品。 

地瓜減肥法這樣做 
 

1. 帶皮吃：二宮真樹解釋，番薯皮富含多酚，具強力抗氧化效果。
2. 冷藏後再食用：冷藏後的地瓜，會增加抗性澱粉（Resistant starch，RS），幫助調整腸內環境。
3. 將三餐中的其中一餐主食白飯換成150g番薯。
4. 持續2周以上。

※如果有其他疾病要先行詢問醫師才可進行。 

二宮真樹認為，吃地瓜很有飽足感，可以取代白飯等主食，因此具備減肥功效。節目也邀請到日本搞笑藝人橫澤夏子進行挑戰，藉由番薯減肥法2周內成功瘦下2公斤，體脂肪從29.1％降到28.5％，腰圍也從80cm降到77.5cm。 

而日本工藤內科副院長、減肥專業醫師工藤孝文也認為，許多減肥會失敗，通常都是因為過度限制飲食，被迫放棄自己喜歡吃的東西，造成心理上的壓力、挫折，最終不得不放棄，才使減肥失敗。而地瓜減肥法最吸引人的地方，就在於不需要放棄美食，以及吃飽飽的滿足感，能夠持續做下去的減重，才容易成功。 

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