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九層塔CP值超高〜香料之外，青春期轉骨、產後調養都好用

作者文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》《家有青草藥超養生》 | 台灣好食材 – 2015年7月28日 下午1:12

九層塔迷人的香氣非常適合搭配油炸物或海鮮，含有蛋白質、醣類、鈣、鐵、維生素B、C，能夠幫助消化、促進血液循環，不但可舒筋活血，青春期轉骨，也可用於產後調理身體，麻油煎九層塔蛋就是一道很好的滋補料理。常見的羅勒，其實也是九層塔的品種之一。

《盛產季節》

全年

《主要產地》

屏東、彰化、雲林

《是香料，也可保健養生》

九層塔的根莖是民間青春期轉骨最常使用的藥材之一。很多家長在子女發育期間，以九層塔頭（根部）搭配含殼草，加酒燉雞，希望男孩人高馬大、女孩亭亭玉立。要釐清楚的是，轉骨藥方不在補鐵補鈣，目的在祛傷解瘀健脾胃。也有一說認為紅骨可保養小孩肺部，利用祛傷的特性，趁服用轉骨藥期間順便調整體質，讓小孩氣喘在轉骨後獲得改善，另外，需注意轉骨藥不能喝冰的。

但是也有很多年長者也喜愛使用九層塔頭，因為九層塔可行氣活血，對於成年人的氣血阻塞及內傷有很大幫助，許多人會以九層塔頭煮水溫服，以通血路，作為筋骨的保健及養生。

九層塔堪稱香草之王，《楚辭》中提到的香草「蕙」就是九層塔，以其香氣來形容賢能者。九層塔在民間藥典占有重要角色，可治跌打損傷、老人腰酸背痛、行血益氣等。

 
【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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