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孕婦秋季易感冒　5大好物增強抵抗力

秋天氣溫忽高忽低，抵抗力差的孕媽咪們要更呵護健康，預防生病感冒，以免身體不適，連帶擔心吃藥會影響胎兒的健康。營養師建議孕媽咪們秋季養生別忘了保持充足睡眠和適度運動，均衡飲食之下，適度多補充5種食物增強抵抗力，也能降低感染風險。

苗栗大千綜合醫院營養師賴佳妤表示，懷孕期間胎兒營養完全依賴母親供應，媽媽平時保持均衡飲食、充足的睡眠和適度運動，每天飲水2000c.c.，都有助增強抵抗力，不僅可保護孕婦自己的健康，也能替孩子的健康奠定良好的基礎。
而在眾多營養素當中，賴佳妤營養師表示，又以蛋白質、必需脂肪酸、β胡蘿蔔素、維生素E和維生素C，對增強抵抗力特別有幫助。

【5大關鍵營養素增強抵抗力】

1.高生物價的蛋白質：蛋白質是構成身體細胞的主要成分，也是身體維持免疫系統、製造白血球與抗體不可或缺的營養素。衛生福利部每日飲食指南中建議，國人一天需要吃3至8份蛋魚肉蛋類，動物性與植物性來源均衡攝取較佳。

2.必需脂肪酸：必需脂肪酸是指人體無法自行合成，只能從天然食物中獲得的脂肪酸；必需脂肪酸是構成細胞膜、決定細胞膜的流動和彈性之重要組成，對於免疫細胞來說非常重要。常見必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸兩種，魚類、植物油和核桃等食物，是主要的來源。

3.β胡蘿蔔素：β胡蘿蔔素是維他命A的前驅物質，主要食物來源是深綠色、黃色的蔬菜和藻類，其中以紅蘿蔔最具代表性，同時具有保護眼睛和維護鼻子、口腔、肺，以及胃腸道各處黏膜健康的作用，能守護身體的第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。人體如果長期缺乏維生素A，容易造成免疫功能失調、抗體反應變差。

4.維生素E：維生素E具有抗氧化的功能，可保護維生素A不受氧化破壞並加強其作用、增加身體製造抗體，增加免疫細胞的活性，藉以清除濾過性病毒與細菌。維生素Ｅ還可以防止白血球細胞膜產生過氧化反應，增強體內的免疫反應。

5.維生素C：維生素C具有抗氧化、消除自由基的作用，並可以刺激人體製造干擾素，用來破壞病毒以減少白血球和病毒的結合，保持白血球的數目。維生素C同時具有幫助膠原蛋白生合成的功能，膠原蛋白讓細胞之間互相緊聚在一起，可減少細菌及病毒入侵的機會。

孕媽咪吃出好抵抗力　健康好食Top 5

另在各種食物中，賴佳妤營養師也建議可優先攝取以下5種食物，有助增強抵抗力，進而預防生病和感冒。

Top1／燕麥：含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素Ｂ群，其中維生素 B1、B2和菸鹼酸較白米之含量高，並且含有豐富的水溶性纖維。

Top2／糙米：糙米是收割後的稻米，只除去不可吃的外榖皮，比起精緻白米含有更多的營養，包括豐富的維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素，可供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、泛酸、B6及葉酸和維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有關。糙米和燕麥所含水溶性，或是非水溶性膳食纖維，具有促進排便、調節腸內菌叢生態的功效。

Top3／堅果：腰果、花生、杏仁、芝麻等堅果類富含有必須脂肪酸如亞麻油酸、維生素E、維生素B群、纖維素，可幫助身體抗氧化及補充身體機能代謝所需元素。

Top4／蘋果：蘋果富含膳食纖維、果膠、維生素B群、維生素C、鉀、鐵。膳食纖維及果膠除了可幫助促進腸胃蠕動、預防便祕之外，也可讓腸道中的好菌作為營養來源，維持腸道好菌數及幫助維持腸道機能健康。

Top5／番茄：番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種抗氧化劑，可消除自由基所帶來的傷害；類胡蘿蔔素和維生素C，則可以增強血管功能，促進細胞與黏膜組織的健康。

【健康小叮嚀】：

孕媽咪每天飲食以均衡攝取六大類食物為原則，若有吃堅果類時，應減少其他油脂的攝取，以免油吃太多 造成肥胖、三酸甘油酯過高等健康問題；每天的攝取蔬果量應有4蔬3果，種類越多樣、顏色越繽紛，營養補充越完整。

華人健康網作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2015年9月17日 上午11:32

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