新百王證券

鹽烤橘子可止咳？有影嘸影？

常聽老一輩人說，感冒、咳嗽時，不能吃橘子、梨子，以免加重病情，網路卻流傳橘子、梨子加鹽燉煮或鹽烤可以消炎止咳，到底哪種說法才對咧？聽聽專業藥師怎麼說…

最近感冒盛行，很多人出現咳嗽症狀，網路流傳食用加鹽蒸熟或烤熟的柑橘可以止咳的說法，吳宗修藥師指出，柑橘果肉富含維他命C，不過一旦受熱就會被破壞，因此並不建議這種吃法，由於咳嗽類型很多，每種咳嗽適合的水果也不同，例如乾咳可吃香蕉、鳳梨、桑椹，熱咳可選擇枇杷、甘蔗、山竹，食用適合的水果，有益於改善咳嗽症狀。

柑橘熱吃治咳未證實

老一輩人經常告誡，橘子、梨子性寒，感冒時最好別吃，最近網路流傳，梨子加鹽燉煮或柑橘鹽烤，可消炎止咳，食藥署指出，柑橘類水果富含維他命C及纖維質，除了抗氧化，還有助於維持免疫系統，但加鹽蒸烤能否治療感冒或抑止咳嗽，目前並無研究證實，建議大家如有感冒或咳嗽症狀，應多喝水多休息，注重營養均衡，適時就醫，不要聽信偏方延誤醫治時機。

熱咳適吃柑橘類水果

順天堂藥廠藥師吳宗修則指出，柑橘類可化痰順氣，但咳嗽時為什麼不能吃？原因在於柑橘會增加呼吸道分泌、促使痰涎排出，痰涎增多，就會多咳幾聲，形成咳得愈嚴重的假象，事實上，痰濃濁帶有口乾症狀的「熱咳」適合吃柑橘類水果，既袪痰下氣又清熱生津，只有寒咳（喉嚨癢者）才需避忌，以免喉嚨愈吃愈癢；此外，傳統醫學中，云香科水果的果皮具有解表理氣及順氣化痰等功效，如青皮、橘紅、陳皮等，但因常有農藥殘留，除非有機栽培，否則不建議直接吃。

不同咳嗽適吃不同水果

他表示，每100公克的柑橘果肉含有31毫克維他命C，含量非常豐富，但一經受熱，這些營養成份就會破壞，因此不建議網路流傳加鹽蒸烤的吃法。

吳宗修藥師指出，咳嗽依症狀可分為冷咳、熱咳、乾咳、久咳等，每種咳嗽適合吃的水果也不同，如咳嗽有痰、嘴巴乾燥、略帶火氣的咳痰可吃橘子；無痰的乾咳可吃香蕉、鳳梨、桑椹；咳嗽劇烈、引起喉嚨痛的熱咳適合枇杷、甘蔗、山竹；咳嗽時，有色白而黏稠的痰，屬於寒咳，可吃柳橙；連續數星期的久咳不癒可吃草莓、梨子、梅子；氣喘性咳嗽可吃木瓜，不過食療雖然效果不錯，但若症狀持續一段時間仍未解除，即應就醫。

梨子性寒，需燉煮再吃

至於咳嗽時能不能吃梨子？怎麼吃才有療效？吳宗修藥師指出，梨子被稱為「百果之宗」，可以治咳潤肺，不過梨子性寒，體質虛寒、寒咳的人不宜生吃，必須隔水蒸煮、煮湯或與藥材清燉後再吃；此外，以梨子治咳應是單純的咳嗽，並不適合因風寒引起的感冒咳嗽。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

台灣好食材作者文／Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源／許力夫 | 台灣好食材 – 2016年3月15日

新百王證券股份有限公司
營業員：曾坤琦(三省一生)
地址:高雄市前金區中華三路11號B1
發富專線：07-2118888
分機電話：07-2118888轉212
聯絡專線：07-2414748、07-2419575

委任期貨商：大昌期貨股份有限公司
證券商許可證號：100年金管證總字第0066號