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劉博仁醫師深度揭露：手搖飲料4大健康陷阱，影響超乎你想像

夏季氣溫一再飆高，充斥於大街小巷的手搖飲料店生意好得不得了，常見人手一杯。台灣民眾究竟有多愛喝飲料呢？根據經濟部統計，台灣每年賣出約10.2億杯手搖飲料，平均每人一年喝下44杯，這個數字讓感到相當擔憂，因為手搖飲料所潛藏的四大健康陷阱，將會帶來數不清的疾病問題，絕對超乎你所想像。

大家馬上容易想到的第一個陷阱就是肥胖，手搖飲料當中的高果糖玉米糖漿即是元凶。以全糖為例，像是珍珠奶茶、抹茶紅豆冰沙、或巧克力冰沙等，每杯熱量大約為六百大卡，每天喝一杯的話，每月體重將增加2公斤、每年於是增加24公斤！如果想靠運動來消耗這些熱量，以快走的方式必須走5小時才能消耗一杯全糖飲料的熱量，相信絕少人有能耐做到。

根據衛福部的調查顯示，在國人10大死因中，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、慢性下呼吸道疾病、高血壓、慢性肝病及肝硬化、慢性腎臟病等8項死因皆與肥胖有關，如果長期肥胖，那麼所面臨的大敵就不再只是肥胖，而是各種嚴重疾病了。

其中，肥胖可被視為第二型糖尿病的最佳推手，第二個陷阱就是麻煩的糖尿病。肥胖會增加胰島素阻抗的機率，所謂的胰島素阻抗，即是體內的胰島素接受器對胰島素產生抗性，使得胰島素無法發揮正常作用，進而造成醣類、蛋白質和脂肪等營養素代謝異常，使得血中葡萄糖過多，只有隨著尿液排出體外，於是導致糖尿病，日後影響全身器官甚鉅，且會產生可怕的併發症。正由於肥胖與糖尿病最為息息相關，因此已有醫學專家將肥胖合併糖尿病稱之為「糖胖症」(diabesity)，希望大家特別重視。

手搖飲料對健康帶來的第三個陷阱則為環境荷爾蒙的干擾，最直接的說法就是塑化劑污染，主要的污染源正是這些塑膠杯、紙杯內塗層、杯蓋、塑膠袋等等，一旦體內累積過多的塑化劑，即會對內分泌造成強烈干擾，影響體內生理調節機能，除了會使免疫力下降，亦會造成肥胖、心血管疾病、不孕症、甚至癌症等，千萬別輕忽塑化劑對身體的殺傷力。

至於第四個陷阱則是，國人過敏疾病逐年增加也與手搖飲料脫不了關係，不論是鼻子過敏、皮膚過敏、腸道過敏、甚至是氣喘、慢性食物不耐等。看看各式手搖飲料，不但糖分高，容易造成白血球活動力降低，進而弱化免疫系統，而且所含的各式茶精、香精還會加重肝臟負擔，使得排毒功能降低，相對增加了過敏毒素的存在。冰品則會刺激副交感神經，加重鼻黏膜、氣管黏膜、眼睛黏膜等腫脹，皮膚炎的情形也不易獲得改善。

美國最新的飲食指南已明確設限糖攝取量，因此若能少喝手搖飲料，絕對就向健康邁進了一大步。不過，若已出現健康問題，則需要更積極的作為，肥胖患者務必勵行減重，可透過營養醫學療法來改善飲食失衡並成功減重；至於糖尿病患者，除了長期服藥之外，搭配飲食控制、營養醫學療法、以及生活調理，皆有助於讓血糖得到良好的控制；對於過敏疾患亦然，採行營養醫學療法與生活調理並行，可大幅減少過敏發作的機率。

若有塑化劑污染的疑慮，建議儘快接受尿液檢測，常見的檢測項目包括鄰苯二甲酸脂類 (phthalates)、對羥基苯甲酸脂類 (parabens)、酚類 (phenols)等，一旦發現數值過高，就應趕緊接受排毒治療，並補充營養素，以儘快恢復內分泌系統的正常運作。

❖作者簡介❖
劉博仁 醫師
2009年《商業週刊》百大良醫專刊推薦醫師
教學醫院營養醫學門診創始人

現任
弘光科技大學營養系暨營養醫學所兼任助理教授
台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長
澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任
澄清綜合醫院中港分院睡眠醫學中心主任
台灣營養醫學推廣協會副理事長
著作：《過敏，不一定靠藥醫》、《營養醫學抗癌奇蹟》、《疾病，不一定靠藥醫》、《完全根治耳鼻喉疾病》

早安健康作者營養醫學博士 劉博仁醫師 | 早安健康 – 2016年8月12日

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