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大吃大喝免驚！把握黃金18小時的瘦身消腫飲食術

減肥中卻暴飲暴食了？相信不少人罪惡感油然而生，不是恨不得什麼都不吃，瘋狂運動減重，要不然就產生心理壓力，陷入「暴食-節食-暴食」的無線迴圈。日本減肥健康協會理事伊達友美認為，只要把握暴食後黃金18小時，輕鬆甩脂無負擔！

伊達友美的「越吃越瘦節食法」打破過去減肥觀念，在日本吹起一股新風潮。她表示，減肥期間可能因為應酬、聚會，導致先前的努力功虧一簣。然而，其實只要在醣類變成脂肪儲存之前，將其轉化為能量用掉，就能避免水腫和發胖。

剩餘未被細胞利用的糖分儲存到肝臟約需18個鐘頭，雖然這段期間可選擇斷食不吃，防止囤積更多糖分，但伊達友美認為，利用「調整餐」來提升排毒和消化能力，效果更加顯著！

大餐隔日後還再苦苦忍餓斷食？快試試伊達友美的黃金18小時瘦身消腫飲食術！

法則1：攝取富含鉀與水分的食物消水腫

鳳梨、奇異果、葡萄柚等水果富含促進水分代謝的鉀，能預防隔天起床臉部及手腳水腫，並含有大量酵素，幫助腸胃消化。此外，飲用熱茶也能幫身體排毒。

法則2：好油脂、蛋白質及礦物質提升代謝

堅果、豆類中的omega-3脂肪酸能幫助體脂肪轉換成能量，其優良蛋白質及礦物質還能促進代謝，是止饑不傷胃的優秀調整食材！

法則3：調整餐用食量來計算，而非卡路里

減肥時常常對卡路里斤斤計較，但伊達友美認為，卡路里的計算太過複雜，不如用吃的多寡來衡量較簡單的多。

【一不小心大吃大喝！隔天三餐這樣吃】

・早餐：平常食量的1/2

・中餐：平常食量

・晚餐：平常食量的1/2

整體來說只少吃1餐，方法簡單，也不必捱餓！

【調整餐建議食物】

〈外食族去便利商店這樣買〉

冬粉

冬粉的原料為綠豆，含有豐富的鉀、礦物質及蛋白質。

竹輪、魚香腸

由魚肉製成的食品，比起火腿或一般的豬肉香腸，蛋白質及油的成分品質較高，攝取的熱量也較低。

牛肉乾

用牛肉瘦肉的部分燻炙而成的肉乾，濃縮了促進脂肪燃燒的肉鹼（carnitine）。牛肉乾不僅是下酒的最佳良伴，還能預防啤酒肚喔！

〈在家自己煮更健康〉

豆腐味噌湯

能吃到大豆營養的豆腐，以及調整場內環境的味噌可說是最強的搭配組合。再加上富含鉀的裙帶菜，讓減重效果更提升！

蕎麥麵

蕎麥麵含有一種叫「蘆丁」（Rutin）的物質，有淨化血液的效果。且蕎麥粉比其他麵類原料的小麥粉不易讓人發胖，建議選蕎麥粉含量較高、顏色較深的蕎麥麵為佳。

生魚片

含有豐富的EPA及DHA兩種omega-3脂肪酸，以及提升代謝的胺基酸。另外，生吃魚肉還能攝取到消化酵素，增進腸胃蠕動。

早安健康早安健康 – 2016年2月13日

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