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坊間流傳各式各樣的減肥花招，有人會少吃澱粉，也有人利用水果減肥，但水果應該飯前還是飯後吃，才能有效減肥呢？FISAF聯盟認證專業基礎核心訓練師和體適能指導員Hero祖雄透露，答案沒有絕對，但若想減肥，可以選擇「低升醣指數」的水果來吃。

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▲飯前吃水果有助於維他命吸收。（圖／資料照）

根據《早安健康》報導，Hero祖雄指出，飯前吃水果有助於維他命吸收，但也因為吸收快，血糖升高也迅速，「身體會分泌胰島素，快速將糖分帶入細胞中利用，過多的糖分會馬上被轉換成三酸甘油脂，再透過血液帶到全身各處，形成脂肪囤積起來」。

有些人會透過吃水果增加飽足感，但Hero祖雄說，這難度是比較高的，因為水果大部分是水分，其次就是糖分與其他微量元素，因為糖分屬於單糖類，容易快速提升血糖，所以在正餐當中要多吃富含纖維質的優質澱粉，像是複糖類的馬鈴薯、地瓜等等，以降低在餐後吃水果，血糖升高的速度。

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▲地瓜是優質澱粉。（圖／翻攝自PIXABAY）

Hero祖雄最後也指出，水果不一定要在飯後吃，只要選擇低升醣指數的水果，就能降低血糖升高所帶來的健康風險，「尤其是想要減肥瘦身的人，更是要盡量避免飯前吃糖分高的水果」。（編輯：李艾庭）

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