健康中心／綜合報導

許多人在減肥時，都會買麵包果腹簡單了事，但其實若買錯種類，很有可能就會吃到含糖量超高的「爆雷麵包」，除了減肥可能會失敗外，還容易造成各種心血管疾病，因此一定要小心！

檢視相片

▲一個奶酥麵包約等於1.7碗白飯。

據《華人健康網》報導，營養師陳怡錞指出，為了做出口感較好的麵包，許多麵包店在準備材料時用的就是精緻麵粉，並在製作過程中再加入許多奶油、油脂、糖分，尤其為了讓有些麵包的表皮有酥脆口感，還會在其中加入會破壞人體內好的膽固醇的反式脂肪，因此民眾在挑選麵包時一定要慎選！

檢視相片

▲菠蘿麵包製作時加入許多酥皮。

第一個被選中的就是深受民眾喜愛的「奶酥麵包」及「奶酥吐司」，奶酥因內餡充滿奶油、糖粉，含糖量超級高，一片奶酥吐司的熱量大約就有350～400卡，而奶酥麵包的熱量更達到450～500卡；第二個要小心的則是「菠蘿麵包」，菠蘿麵包酥脆的表皮是它受到歡迎的亮點，但菠蘿麵包除了熱量高達450～500卡外，為了做出好吃的酥皮，必須在製作時加入大量的酥油、糖及對人體不太好的反式脂肪，若想在減肥時保持身體的健康狀態，可能需要想清楚再購買。

檢視相片

▲牛角麵包製作時加入許多酥油。

第三個需要注意的是牛角麵包，酥脆的牛角麵包，在製作時就必須將面皮不斷桿薄、對折，整個麵包等於吸滿油脂，光是吃一個牛角麵包，就必須慢跑1小時才能將熱量消耗掉；最後登榜的則是熱狗麵包、火腿麵包，因為火腿、熱狗本來就是加工肉品，鹽分相對較高，且通常這類型的麵包都會加上美乃滋，含有一整個完整熱狗的麵包，熱量更達到550～600卡，在所有「爆雷麵包」熱量最高。