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越睡越累？早喝檸檬水晚喝生薑湯，醒腦助眠消疲勞

一到冬天，不少人覺得怎麼睡也睡不飽，甚至越睡越累。日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出，寒冷的天氣正是造成「隱性睡眠不足」的元凶！

本來人體在睡覺時副交感神經活躍，指尖末梢部血管擴張，血液循環變好。此時氧氣、養分以及生長激素會隨著血液流往身體各個細胞，加速細胞修復再生，消除一整日的疲勞。然而，岩田麻奈未表示，當睡眠時感到寒冷，為了不讓體內熱氣散發到體外便會啟動交感神經收縮四肢末梢的血管，導致身體緊張，無法好好入睡，且血液循環也受到影響，難以消除疲勞。
想要擁有優質的睡眠，其實只要早晚各一杯水就能輕鬆辦到！

早上一杯檸檬水，趕跑瞌睡蟲

日本知名食品飲料廠商POKKA SAPPORO與早稻田大學先進理工學部教授柴田重信的合作研究發現，聞檸檬的香氣或攝取檸檬汁可以幫助調整生理時鐘，進而改善運動能力及代謝能力低下所導致的肥胖問題，且檸檬的酸味還有讓人瞬間清醒的功效，特別適合生活習慣紊亂的現代人攝取。每天起床喝一杯檸檬水，重新調整走針的生理時鐘，晚上更好入睡。

【作法】

材料：檸檬1個、熱開水1杯、蜂蜜少許

步驟1：將檸檬洗乾淨，削去綠色表皮，保留果肉與果皮之間的白色部分。

步驟2：削完皮的檸檬先切對半，再切成薄片，全部放入茶壺裡。

步驟3：以80度C以上的熱開水沖入茶壺，靜置一段時間讓檸檬的養分釋出，放涼之後就成為健康又不傷胃的檸檬水。若覺得太苦，可加些蜂蜜調味。
晚上一碗生薑湯，暖身又好眠

前面提到，副交感神經在優越的狀態下，末梢血管會打開，手腳感到溫暖，這時為了平衡上昇的表面溫度，深部體溫就會下降，自然產生睡意。生的生薑含有薑辣素，可擴張手腳末端血管，加速血液循環。東洋醫學也認為，生薑可鎖住體內的熱氣，不讓它從手腳流失。

【作法】

材料：生薑、熱開水

步驟1：將生薑清洗乾淨，不要去皮，切成2mm的薄片。

步驟2：在茶壺中放入5～6片生薑薄片，注入150～200毫升的沸騰熱開水。

步驟3：蓋上蓋子，蒸5～10分鐘。想要薑味重一點的話，用叉子在生薑上戳幾個洞。

步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。也可放入保溫杯中，出門在外也能輕鬆喝。

早安健康早安健康 – 2016年2月1日

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